Je suis de retour de Géorgie, le Département de l'Yonne développant une action de coopération décentralisée avec la provine Kakhétie (au pied du Caucase à la frontière
avec la Russie). Je pourrais parler pendant des heures de s coutumes géorgienne s en matière de table. Le mieux et encore de laisser s'exprimer Alexandre Dumas dans sa fameuse
description d'un dîner caucasien...